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Treccia alla crema di nocciole, un dolce buongiorno!

treccia alla crema di nocciole

Avete provato le brioches fatte in casa, il babka alla cannella e le avete adorate, ora vi serve una nuova idea per colazione.. Ci ho preso?

Bene, ho già la ricetta pronta! Una treccia ripiena alla crema di nocciole, semplice e veloce da fare.

Treccia alla crema di nocciole

treccia alla crema di nocciole

Ingredienti – per uno stampo da circa 24×8 cm

300 g di farina di media forza, per pane (no farina debole da crostate)

120 g di latte vegetale o vaccino

8 g di lievito di birra fresco (cubetto) oppure 3.5 g di lievito secco ATTIVO

60 g di zucchero di canna

1 uovo intero

50 g di olio di semi o 70 g di burro

100 g di crema di nocciole circa

Procedimento

Sciogliete il lievito nel latte, se secco aspettate 10 minuti affinché si attivi, poi unite alla farina e cominciate a impastare. Aggiungete l’uovo, lo zucchero e infine l’olio/burro. A piacere potete aggiungere qualsiasi aroma, purché naturale (no fialette).

Impastate fino a ottenere una palla omogenea, liscia ed elastica, poi mettete a lievitare per almeno 3 ore in un luogo tiepido.

Trascorso questo tempo stendete l’impasto allo spessore di 5 mm, formando un rettangolo, quindi cospargetelo di crema alle nocciole e arrotolatelo su sè stesso.

Dividete il rotolo a metà per la larghezza, ottenendo due cordoni delle stesse dimensioni. Intrecciateli fra loro cercando di ottenere una dimensione finale che entri nello stampo

Trasferite nello stampo da plumcake, dimensioni circa 24×8 cm, oppure in una tortiera rotonda e lasciate lievitare, coperto, per altri 40′ circa.

Scaldate il forno a 190°C statico, infornate per 10 minuti poi abbassate la temperatura a 170°C e terminate la cottura per altri 30 minuti. Lasciate freddare completamente prima di ribaltare.

Ed ecco qua 🙂 Provatela anche con altre farciture!

treccia alla crema di nocciole

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