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Torta salata gorgonzola, porro e pancetta

Una delle mie ricette ‘svuota frigo’ preferite, così semplice da far scappare da ridere!! Una torta salata gorgonzola, porro e pancetta che si prepara da sola; di fatto mi sono limitata a mettere insieme gli ingredienti e infornare!

Torta salata gorgonzola, porro e pancetta

INGREDIENTI -per 6 persone-

Un rotolo di pasta sfoglia

Una confezione di pancetta a cubetti

Una confezione di gorgonzola dolce

Un porro intero

Un goccio di latte

Un filo di olio evo

PROCEDIMENTO

Srotoliamo la pasta sfoglia e la adagiamo in una tortiera tonda. Tagliamo il porro a fette sottili e lo facciamo stufare in padella con un filo d’olio e un goccio d’acqua.

Aggiungiamo poi la pancetta e facciamo rosolare bene tutto per circa 5 minuti. Infine uniamo il gorgonzola e un goccio di latte. Spegniamo il fuoco e aspettiamo una decina di minuti affinché si raffreddi.

Versiamo il composto sulla sfoglia e inforniamo a 180°C per una mezz’oretta. Ecco il risultato!

N.B.: Io non ho aggiunto sale perché gli ingredienti erano già saporiti, ma vedete voi!

Se sei finito qui c’è sicuramente un BUON motivo!

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