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Torta al caffè senza latticini morbidissima che dà la carica

torta al caffè

Anche tu al mattino non puoi proprio rinunciare al caffè? E se oltre a berne una bella tazza potessi mangiare anche una fetta di torta al caffè senza latticini, soffice e rinvigorente?

Torta al caffè senza latticini

torta al caffè

Ingredienti

250 g di farina 00

15 g di lievito per dolci

200 g di zucchero semolato

3 uova

100 g di caffè espresso o di moka

5 g di caffè solubile -facoltativo-

100 g di olio di semi

Procedimento

Montate le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Intanto, a parte, miscelate il caffè espresso, il caffè solubile e l’olio di semi. Setacciate poi farina e lievito insieme. 

Una volta montate le uova aggiungete delicatamente i liquidi e le farine, mescolate con cura dal basso verso l’alto con una spatola cercando di non smontare il composto. 

Versatelo poi in una teglia foderata con carta da forno e cuocete a 180°C in forno statico per circa 35-40 minuti. 

E se volete una versione più golosa della vostra torta, magari la versione “cappuccino” potete aggiungere panna montata (vegetale) zuccherata!

Se sei finito qui c’è sicuramente un BUON motivo!

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Carlotta Lolli Chef

Mi chiamo Carlotta, sono nata a Marzo e amo la natura in tutte le sue forme. Lavoro come Chef a domiciliopreparo torte artigianali e “sforno” anche contenuti digitali per il mio blog o per le aziende.

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