Panna fresca

dolci con le pesche

Dolci con le pesche, tre idee per una perfetta estate!

Se c’è una cosa che mi piace delle stagioni è la varietà sempre diversa di frutta e verdura. L’autunno è la stagione della zucca e delle caldarroste, l’inverno del cavolo nero e degli agrumi, la primavera di piselli dolcissimi e fragole succose. E poi c’è l’estate con la sua esplosione di sapori e colori, con meloni, …

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crema porri e patate

Crema porri e patate o Vichyssoise, la ricetta

Stasera prepariamo un classico, una crema che piace quasi a tutti ed è anche molto semplice da fare. Fatta in questo modo è una crema porri e patate, se utilizzate il latte al posto dell’acqua/del brodo e la servite fredda potete chiamarla vichyssoise e servire la stessa minestra per due giorni!   Crema porri e patate …

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cheesecake fredda

Cheesecake fredda allo yogurt e frutti di bosco

Siamo onesti, chi ha voglia di mettersi ai fornelli in piena estate?! Io no e cerco continuamente qualche stratagemma per non farlo, ricorrere a ricette senza cottura e dolci freddi è sicuramente uno di questi. Se poi è una cheesecake fredda allo yogurt e frutta chi si tira indietro?! Cheesecake fredda allo yogurt  INGREDIENTI Per …

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Ricetta della creme brulèe originale fatta in casa

Conosciutissima e apprezzata in tutto il mondo, a chi non piace la creme brulée?! Questo dolce al cucchiaio di origine francese ha una ricetta simile alla crema catalana, ciò che le differenzia è la cottura, in forno a bagnomaria per la prima e sul fuoco per la seconda, e la presenza nella catalana di amidi. …

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