Avete mai sentito parlare degli spatzle (spaetzle)? Sono degli gnocchetti tirolesi fatti con farina di grano tenero, spinaci e uova. A me piacciono moltissimo e sono un’ottima idea per un pasto veloce, gli spatzle con panna, Prosciutto e piselli mi salvano spesso il pranzo! Li potete trovare pronti in qualsiasi supermercato e […]
La moda culinaria del 2018 è sicuramente la Cotton Cheesecake, o cheesecake giapponese, una torta a base di uova e formaggi cremosi, dalla consistenza goduriosissima. Ho voluto provarla anche io e il risultato mi è piaciuto moltissimo. Anche alla mia famiglia.. la torta non è durata nemmeno un giorno!! Cheesecake […]
Se c’è una cosa che mi piace delle stagioni è la varietà sempre diversa di frutta e verdura. L’autunno è la stagione della zucca e delle caldarroste, l’inverno del cavolo nero e degli agrumi, la primavera di piselli dolcissimi e fragole succose. E poi c’è l’estate con la sua esplosione di […]
Stasera prepariamo un classico, una crema che piace quasi a tutti ed è anche molto semplice da fare. Fatta in questo modo è una crema porri e patate, se utilizzate il latte al posto dell’acqua/del brodo e la servite fredda potete chiamarla vichyssoise e servire la stessa minestra per due giorni! […]
La panna cotta con frutta è uno dei dolci più semplici che si possano realizzare a casa. Ideale come fine cena per una serata tra amici, si presta bene anche come colazione o merenda. Ora vi spiego come farla! Panna cotta con frutta fresca INGREDIENTI 500 g di panna fresca […]
Siamo onesti, chi ha voglia di mettersi ai fornelli in piena estate?! Io no e cerco continuamente qualche stratagemma per non farlo, ricorrere a ricette senza cottura e dolci freddi è sicuramente uno di questi. Se poi è una cheesecake fredda allo yogurt e frutta chi si tira indietro?! Cheesecake […]
Conosciutissima e apprezzata in tutto il mondo, a chi non piace la creme brulée?! Questo dolce al cucchiaio di origine francese ha una ricetta simile alla crema catalana, ciò che le differenzia è la cottura, in forno a bagnomaria per la prima e sul fuoco per la seconda, e la […]