Ecco la ricetta dei falafel di ceci fatti in casa, polpettine speziate a base di ceci, direttamente dalla tradizione araba! Io adoro prepararli sia partendo da zero sia usando l’hummus come base a cui aggiungere gli altri ingredienti. Ti piacciono le ricette di cucina internazionale? Ho un’intera sezione dedicata! Falafel […]
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Fiori di zucca ripieni gratinati, l’estate in tavola
Hanno sempre fatto parte della cucina estiva in casa mia, vuoi perché l’orto ce ne ha sempre regalati tanti, vuoi perché piacciono a tutti. I fiori di zucca ripieni gratinati sono una ricetta di mia Nonna che l’ha passata a me e che preparo alternandola a quella dei fiori fritti! Fiori […]
Torta salata ai carciofi per un picnic di primavera
Oggi ho preso una ricetta di ispirazione russa, il coulibiac, e l’ho trasformato in una torta salata ai carciofi deliziosa! Ti piacciono i carciofi? Ho tante altre ricette sul sito che li vedono protagonisti! Torta rustica ai carciofi INGREDIENTI Per la pasta 300 g di farina 00 1 tuorlo 125 […]
Mozzarella in carrozza filante, mannaggia a te!
Lo so perché sei finita/o qui.. Attacco di fame improvviso, eh?! Che sia così o no, voglio darti la ricetta della mozzarella in carrozza filante, un piatto veloce e semplice (se eseguito nel modo corretto). Ottimo per recuperare il pane raffermo o per utilizzare le ultime fette di pancarrè della […]