Mele e cannella, limone e menta, pere e cioccolato.. Quanti abbinamenti perfetti si possono fare in cucina?! Quando si tratta di dolci uno dei miei preferiti è proprio il terzo, difatti la torta pere e cioccolato è in assoluto nella mia top 10! Torta pere e cioccolato Ingredienti -per […]
Il mondo dell’Arte Bianca è molto affascinante ma non ci si può improvvisare esperti panificatori da un giorno all’altro. Preparare il pane può essere semplice per certi versi, ma per capire bene le dinamiche al suo interno sono essenziali nozioni sulla farina e la sua forza, sulla fisica e chimica […]
Domenica mattina e la casa che profuma di cioccolato. Ho appena infornato i miei muffin al cioccolato e lamponi, morbidissimi e dolci quanto basta, manca solo il caffè! Sul blog ho anche la ricetta dei muffin con gocce di cioccolato, l’avete provata? Muffin al cioccolato con frutta Ingredienti 2 uova […]
Dopo aver preparato i muffin al cioccolato con frutta ho pensato di realizzare l’altra classica versione di questi dolci: muffin con gocce di cioccolato! Ecco come li preparo io.. Muffin con gocce di cioccolato Ingredienti 2 uova 150 g di zucchero 60 g di olio di semi (oppure 70g di […]
Cosa rende il mese di Ottobre così speciale? Le foglie croccanti, il timido sole del mattino, la nebbiolina che copre la campagna? Certo, anche! Ma vogliamo parlare della zucca?! Quanti fanno parte del suo fanclub?! Io decisamente e oggi offro a tutti i membri dei deliziosi muffin alla zucca 🙂 […]
C’è caldo e io ho voglia di brownies al cioccolato, c’è freddo e ho voglia di brownies, è mai possibile? Dovrei aver voglia di frullati, insalate, ciotole di frutta fresca. O meglio, sì, ho voglia anche di quello, ma magari coi brownies! Li conoscete?! I brownies al cioccolato sono dolcetti […]
La foto dei miei pancakes al cacao su Instagram vi ha invogliato, dite la verità! Vi avevo promesso la ricetta e la ricetta avrete, ma vi ricordo che sul blog trovate anche quella dei pancakes classici e di quelli ‘light’ fatti con la purea di banane. Pancakes al cacao […]
Se abitate tra Lombardia e Veneto, o anche nella mia Emilia, conoscerete sicuramente questo dolce. E’ tipico della tradizione contadina, la sua origine è lombarda ma se ne hanno notizie da diverse regioni tutte accomunate dall’uso della farina di mais sia nel dolce che nel salato. Ecco la ricetta dell’amor […]
Con questa abbondanza di arance fresche e biologiche non vuoi fare una torta?! Ecco la ricetta della torta alle arance più buona e salutare di tutte! Senza uova e senza latticini, ma pur sempre buonissima! Torta alle arance Ingredienti 300 g di farina 00 80 g di olio di semi […]
La moda culinaria del 2018 è sicuramente la Cotton Cheesecake, o cheesecake giapponese, una torta a base di uova e formaggi cremosi, dalla consistenza goduriosissima. Ho voluto provarla anche io e il risultato mi è piaciuto moltissimo. Anche alla mia famiglia.. la torta non è durata nemmeno un giorno!! Cheesecake […]
Anche tu al mattino non puoi proprio rinunciare al caffè? E se oltre a berne una bella tazza potessi mangiare anche una fetta di torta al caffè senza latticini, soffice e rinvigorente? Torta al caffè senza latticini Ingredienti 250 g di farina 00 15 g di lievito per dolci 200 […]
Un evergreen della pasticceria, una ricetta semplice che piace sempre a tutti con la sua sofficità e il suo gusto inconfondibile. Prepariamo la ciambella allo yogurt e limone. Ciambella allo yogurt e limone Ingredienti 250 g di farina 00 50 g di fecola di patate 15 g di lievito per […]
Una torta che fa subito Trentino, che profuma di buono ed è un’idea salutare per la merenda di tutta la famiglia. Prepariamo insieme la torta al grano saraceno, farcita con confettura di fragole. Trovi altre idee per ricette dolci e torte da merenda sul sito 😉 Torta al grano saraceno […]
Una tra le mie colazioni preferite insieme ai pancakes, perfetta anche come merenda o fine pasto, specie se accompagnata con del buon gelato alla vaniglia. La torta rovesciata all’ananas è ormai diventata un classico della pasticceria e piace quasi a tutti. Se non vi piace l’ananas, poi, potete sostituirlo con […]
Voglio condividere con voi una ricetta di famiglia, una delle torte anzi forse la torta preferita dal Nonno Gianni. Me ne ha sempre parlato tanto, gliela preparava la sua mamma per le grandi occasioni e ora ho preso in mano io la tradizione. Il Nonno ha approvato la mia ricetta […]
Finita la pacchia delle vacanze è ora di tornare a un regime alimentare meno ‘natalizio’ e più salutare. Grazie alla mia ricetta dei pancakes light non dovrete rinunciare a una colazione golosa! Non serviranno uova nè burro, solo una banana matura. Se, invece, non badate troppo alla linea ho altre […]
Oggi vedremo insieme come preparare uno scenico e gustoso plumcake alle pere con impasto al cacao. Plumcake alle pere Ingredienti -per uno stampo classico da plumcake- 4 uova a temperatura ambiente 230 g di zucchero semolato 100 g di olio di semi 40 g di latte vegetale 15 g di […]
La torta perfetta per le giornate uggiose autunnali? Una bella torta alla zucca e cannella e, in abbinamento, una tazza di tè fumante. Ahh, quanto mi piace l’autunno e il profumo che inevitabilmente porta in casa mia! Torta alla zucca e cannella Ingredienti -per una tortiera da 24 cm- […]
I nostri sette mesi di vita in Australia hanno comportato una serie di nuove abitudini alimentari, dal consumo giornaliero di frutta secca ed essiccata, all’uso di bevande vegetali e all’amore per l’avocado. Inoltre, in Australia ci siamo follemente innamorati del Banana Bread, una sorta di plum cake alle banane, profumatissimo […]
Mai sentito parlare di Bensone? E’ un dolce tipico modenese dall’impasto simile alla frolla che deve il suo nome agli “zuccherini” sulla superficie, responsabili di un “bel suono”. E’ ottimo semplice, farcito o inzuppato in un bel bicchiere di vino. Ecco la ricetta del Bensone modenese. Ricetta del Bensone INGREDIENTI […]
Una domenica che profuma d’America, grazie ai pancakes americani che ho appena messo in tavola. Li avete mai preparati? Sono facilissimi da fare e il risultato è garantito. Se volete variare ho altre due ricette sul sito: pancakes al cacao e pancakes light! Pancakes americani INGREDIENTI 220 g […]