" non so fare molto oltre la crostata classica impazzisco a stenderla mi esce sempre imperfetta certe crostate mi sembrano inarrivabili non viene mai come vorrei "

L’hai sicuramente letto sul mio sito..

<<Tutto è partito con una crostata alle amarene fatta con la Nonna Marisa.>>

Con lei ho messo le mani in pasta (frolla), ispirandoci alle ricette della Nonna Norma, la mia nonna paterna con cui non ho avuto la fortuna di cucinare.
Pian piano, ho iniziato a farne anche da sola. Volevo la reazione wow quando portavo in tavola la crostata, volevo un gusto sorprendente, scoppiettante all’assaggio!
Lo studio delle basi di pasticceria ad Alma ha molto aiutato, ma solo la mia testardaggine e tante, tantissime prove mi hanno portato a meta.

Oggi, in tavola, porto solo crostate da WOW o, come direi con la mia s modenese, PAZZESCHE! 
Ti va di rivoluzionare quel che sai su frolla e crostate, arrivando alla tua Frolla Perfetta, quella che hai sempre sognato, degna di un vero artista?!

O forse vuoi fare ancora più sul serio?!

frolla perfetta, il mio corso online

Impariamo insieme a impastare con i diversi metodi di impasto, a calibrare le ricette perfettamente, a creare crostate perfette, opere d’arte.

Parliamo di conservazione ottimale dei nostri prodotti, crostate o biscotti, di errori comuni e strategie per evitarli (frolla bucata, troppo sottile, umida..).

Ampio spazio per la teoria ma, soprattutto, per la pratica, con ricette e video ricette per tutti i gusti  spiegate passo passo, adatte a una vita impegnata!

Corso on-demand:
segui quando e come vuoi, tuo per sempre!

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