Lead Pasta - Carlotta Lolli

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Alcuni video

8 Video

6 errori che compromettono gli impasti lievitati | Lievitati dolci e salati

12:46

Tre idee per insalate di verdura e frutta autunnali | Semplici e veloci

8:40

La mia SACHER al lampone | Dolci facili

9:17

Aglio confit, olio all'aglio, trito e non solo: usi, idee e conservazione dell'aglio

11:15

Risotto e tagliatelle alla zucca, due primi facili e buonissimi

11:18

Focaccia alle olive, morbida e profumata 🍞 DUE ricette da provare! | Lievitati fatti in casa

9:04

CAVOLO NERO: come usarlo al 100%, foglie e gambi | Cucino senza sprechi

5:01

Pan di spagna, tre ricette per tre risultati | Dolci facili

5:34

car.lolli

Tortellini bolognesi o modenesi? Eh sì, c'è diff

Tortellini bolognesi o modenesi?
Eh sì, c'è differenza 🧐

Io ho avuto la "fortuna" di mangiare entrambi ogni anno, i modenesi della famiglia di mio papà e i bolognesi della Nonna. Non vi dico la mia preferenza ma chiedo a voi: quali preferite? 😏

Sul blog ho pubblicato la ricetta dei modenesi, come piccolo regalo di Natale per voi 🎄 i bolognesi arrivano presto, in una versione che mi ha fatto versare fiumi di lacrime 💕

Correte sul blog (ci arrivate con un click dalla mia bio @car.lolli ) e salvate la ricetta, è tempo di tortellini 🍲

#tortellini #pastafattaincasa #homemadepasta #pastafresca

Fare la pasta a casa, quando hai una vita piena n

Fare la pasta a casa, quando hai una vita piena non è semplice.
Devi organizzarti e ottimizzare le preparazioni, altrimenti ti perdi.
Non è difficile, giuro, ecco come organizzo la mia PASTA ROUTINE:

👉🏻la sera prima, mentre la cena cuoce, preparo pasta e ripieno/sugo: pasta a mano in 5 minuti e ripieno nel mixer. Copro e metto in frigo.

👉🏻Il giorno dopo, quando ho una mezz'oretta, stendo (meglio a macchina), taglio e chiudo.
👉🏻Se consumerò a breve tengo in frigo o cucina, altrimenti via in freezer.

👉🏻Se ho poco tempo opto per formati semplici tipo ravioloni singoli (molto scenici), rosette, o uso strumenti che per velocizzare (=non faccio la pazzia di chiudere a mano 200 ravioli).

Nel mio percorso email gratuito sulla PASTA FATTA IN CASA vi do altri consigli per ottimizzare e fare una pasta spettacolare, perché qui siamo tutte Sfogline 3.0 senza tempo ma mica si rinuncia a mangiare bene 🤪

Scrivi PASTA nei commenti e ti mando il link per iscriverti :)

Lo vedi sui social, dici "bello!", provi e non va

Lo vedi sui social, dici "bello!", provi e non va come ti aspettavi. Ti è successo, eh?
Avere una ricetta da seguire è già qualcosa, ma solo capendo quel che fai ottieni la PASTA PERFETTA 🤩
Capire come impastarla, quanto stenderla, come e dove conservarla ti rende autonom*, da lì realizzi qualsiasi tipo di impasto!

Parliamone insieme nei commenti, scrivimi cosa non ti piace/non riesce con la pasta.
Sui problemi più comuni creerò contenuti per aiutarti a risolvere 💪🏻😊

#pasta #pastafattaincasa #homemadepasta

Lo dice anche l'audio, nessun ingrediente segreto🤪

Abbiamo a disposizione migliaia di ricette sul web, eppure la riuscita non è matematica. Capita di fare lievitati che non crescono bene, che sembrano fatti bene poi si inchiodano, che post cottura si abbassano o svelano difetti (mollica compatta, cottura non omogenea, gommosità, secchezza..) 👹

La ricetta aiuta ma solo capendo quel che fai porti a casa il risultato perfetto. Perché "il risultato e basta" qui non basta, vogliamo il top 😜

Se volete andare oltre, migliorare e ottenere sempre lievitati pazzeschi (anche improvvisando voi le ricette) vi aspetto online su LIEVITATI DOLCI E SALATI, il video corso con cui vi guido in questo mondo, divertimento e risultati assicurati💪🏻
Scoprilo sul mio sito (il link è nel mio profilo @car.lolli), fino a domani è attiva la black week :)

#lievitati #impastare #impasti

Oggi così, con la gioia incontenibile di avere pr

Oggi così, con la gioia incontenibile di avere pronte le basi per la settimana e sapere che non dovrò cucinare da zero a ogni pasto. L'estasi di un Meal Prep fatto come si deve 🤪

E sapete quando menù e Meal prep sono fatti bene?
Quando sono cuciti su di noi, non un copia-incolla di menù/idee trovate online.

Fin dal giorno 1, l'obiettivo del mio corso Meal Prep è stato rendervi autonom*, aiutandovi a sviluppare il vostro metodo, ricette e menù.
Non mi accoderò mai alla moda di dare menù e ricette solo per andare virale.

Per me è importante troviate la VOSTRA chiave ✌🏻
Ecco perché condivido con voi:
👉🏻risorse per creare i vostri menù e sapere sempre cosa mangiare
👉🏻Conoscenze da cuoca su organizzazione e conservazione, applicate a una cucina di casa, a una vita frenetica
👉🏻I miei "tricks" per non mollare, per fare del Meal Prep una abitudine

Così vi porto a meta sicuro, vi aiuto a ritrovare tempo e voglia di cucinare ✌🏻
Sul sito trovate le testimonianze di chi ha raggiunto il traguardo col corso 😉

Fino al 27 corso Meal Prep e gli altri corsi sono in sconto per la black week. Dai un'occhiata prima di perderti tra i reels 🤪 link diretto nel mio profilo!

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Tre idee per insalate di verdura e frutta autunnali | Semplici e veloci

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Risotto e tagliatelle alla zucca, due primi facili e buonissimi

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car.lolli

Tortellini bolognesi o modenesi? Eh sì, c'è diff

Tortellini bolognesi o modenesi?
Eh sì, c'è differenza 🧐

Io ho avuto la "fortuna" di mangiare entrambi ogni anno, i modenesi della famiglia di mio papà e i bolognesi della Nonna. Non vi dico la mia preferenza ma chiedo a voi: quali preferite? 😏

Sul blog ho pubblicato la ricetta dei modenesi, come piccolo regalo di Natale per voi 🎄 i bolognesi arrivano presto, in una versione che mi ha fatto versare fiumi di lacrime 💕

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#tortellini #pastafattaincasa #homemadepasta #pastafresca

Fare la pasta a casa, quando hai una vita piena n

Fare la pasta a casa, quando hai una vita piena non è semplice.
Devi organizzarti e ottimizzare le preparazioni, altrimenti ti perdi.
Non è difficile, giuro, ecco come organizzo la mia PASTA ROUTINE:

👉🏻la sera prima, mentre la cena cuoce, preparo pasta e ripieno/sugo: pasta a mano in 5 minuti e ripieno nel mixer. Copro e metto in frigo.

👉🏻Il giorno dopo, quando ho una mezz'oretta, stendo (meglio a macchina), taglio e chiudo.
👉🏻Se consumerò a breve tengo in frigo o cucina, altrimenti via in freezer.

👉🏻Se ho poco tempo opto per formati semplici tipo ravioloni singoli (molto scenici), rosette, o uso strumenti che per velocizzare (=non faccio la pazzia di chiudere a mano 200 ravioli).

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Abbiamo a disposizione migliaia di ricette sul web, eppure la riuscita non è matematica. Capita di fare lievitati che non crescono bene, che sembrano fatti bene poi si inchiodano, che post cottura si abbassano o svelano difetti (mollica compatta, cottura non omogenea, gommosità, secchezza..) 👹

La ricetta aiuta ma solo capendo quel che fai porti a casa il risultato perfetto. Perché "il risultato e basta" qui non basta, vogliamo il top 😜

Se volete andare oltre, migliorare e ottenere sempre lievitati pazzeschi (anche improvvisando voi le ricette) vi aspetto online su LIEVITATI DOLCI E SALATI, il video corso con cui vi guido in questo mondo, divertimento e risultati assicurati💪🏻
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E sapete quando menù e Meal prep sono fatti bene?
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Scopri il mio "mondo"

Un piede online, uno offline: Ho una scuola di cucina online, con corsi on demand per tutti i gusti, cucino per piccoli eventi a casa/in azienda dei miei clienti e creo video per il settore food.

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