Pain perdu, o french toast, e diamo il via alle feste!

 Ahhh, la sentite l’aria di festa, voi? Noi sì, anche se in casa manca ancora la luce calda dell’albero di Natale (oggi pomeriggio rimediamo eh). In cucina, però, il profumo di Natale non scherza… cos’ho preparato?

Il Pain Perdu per Federico, anche detto French Toast o “bomba calorica ma buonissima”, un toast ben impregnato con un composto profumato e cotto in padella. 

Pain Perdu o French Toast

 


INGREDIENTI

  • 4 fette di pan brioche o pane comune
  • 2 uova
  • 90 g di latte intero
  • 20 g di zucchero bianco o grezzo -facoltativo- 
  • Un pizzico di sale
  • Un pizzico di cannella in polvere o semi di 1/3 di bacca di vaniglia o scorza di 1/3 di limone
  • Burro oppure olio per la padella q.b.
  • Frutta a piacere
  • Confettura, crema spalmabile a piacere
  • Due cucchiai di zucchero + polvere di cannella -facoltativo-

PROCEDIMENTO

Sbattete l’uovo con il latte, lo zucchero e gli aromi da voi scelti; private le fette di pane della crosta e inzuppateli nella miscela appena preparata. Lasciateli in ammollo per circa 5 minuti, poi scolateli e fateli ben dorare in un padellino con il burro sciolto.
Togliete i french toast dalla padella, asciugateli su carta assorbente e serviteli con marmellate, confetture, frutta o yogurt, oppure anche tutto insieme!

pain perdu
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Carlotta Lolli

Mi chiamo Carlotta e sono una Chef Digitale: di fatto lavoro come cuoca a domicilio  ma sforno anche contenuti digitali per i miei canali e aziende del settore food.

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