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Muffin con gocce di cioccolato, morbidi e buoni

Dopo aver preparato i muffin al cioccolato con frutta ho pensato di realizzare l’altra classica versione di questi dolci: muffin con gocce di cioccolato! 

Ecco come li preparo io..

Muffin con gocce di cioccolato 

muffin con gocce di cioccolato

Ingredienti

2 uova

150 g di zucchero

60 g di olio di semi (oppure 70g di burro)

150 g di latte intero -vegetale o vaccino-

170 g di farina 00

8 g di lievito per dolci

80 g di cioccolato fondente in gocce

Procedimento

In una ciotola mescolare le uova con l’olio di semi e lo zucchero, a parte setacciare le polveri. Unire le due parti amalgamando bene il tutto con una frusta, infine aggiungere il cioccolato fondente tritato (vanno bene anche le gocce di cioccolato). 

Versare il composto nello stampo per muffin, usando i pirottini se necessario, e infornare a 180°C statico per 20-25 minuti. Fate la prova stecchino 😉

Una volta cotti si conservano tranquillamente per una settimana, magari in un contenitore di latta o in un sacchetto di carta. 

Se sei finito qui c’è sicuramente un BUON motivo!

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