VIDEO CORSO pizza online
pizza pazzesca
PIZZA PAZZESCA
"Fare una buona pizza a casa è impossibile"
L’abbiamo pensato tutti almeno una volta..
Provare a fare la pizza a casa, partendo da zero, senza alcuna nozione tecnica, senza la guida di chi gli impasti li conosce bene può essere una vera sfida. A chi non è capitato di credere fosse facile, per poi finire con 2 kg di impasto buttato nel cestino?
La verità è che la pizza, fatta in casa da un cuoco amatoriale o fatta in pizzeria da un pizzaiolo provetto, richiede conoscenza delle materie prime, dell’attrezzatura e della tecnica.
Se, però, ti dicessi che fare la pizza a casa non è impossibile ma, anzi, che coi giusti strumenti si ottiene una pizza homemade spettacolare?!
"Fare una buona pizza a casa è impossibile"
L’abbiamo pensato tutti almeno una volta..
Provare a fare la pizza a casa, partendo da zero, senza alcuna nozione tecnica, senza la guida di chi gli impasti li conosce bene può essere una vera sfida. A chi non è capitato di credere fosse facile, per poi finire con 2 kg di impasto buttato nel cestino?
La verità è che la pizza, fatta in casa da un cuoco amatoriale o fatta in pizzeria da un pizzaiolo provetto, richiede conoscenza delle materie prime, dell’attrezzatura e della tecnica.
Se, però, ti dicessi che fare la pizza a casa non è impossibile ma, anzi, che coi giusti strumenti si ottiene una pizza homemade spettacolare?!
Un corso sulla pizza diverso, unico
Non il solito corso in cui ti insegnano a fare la pizza con farine introvabili e solo col forno a legna. Un corso CONCRETO che parte dalla base per arrivare alle ricette e ai perché, passando per i metodi di impasto e cottura.
Un corso online per imparare a fare una pizza A CASA come si deve!
Quali problemi risolvi col corso?
- Pizza pesante, difficile da digerire
- Incertezza su quale farina usare
- Uso del forno sbagliato e cottura fatta male
- Impasto difficile da lavorare e da stendere
- Dubbi sulle quantità
Cosa impari con Pizza Pazzesca
A scegliere sempre la farina giusta, senza esitare
A impastare diversi tipi di pizza, tonda o in teglia
A riconoscere i difetti del tuo impasto e a correggerli
A cuocere la pizza con il forno di casa, a legna o altri metodi
A scegliere ingredienti e attrezzature ideali
A fare una pizza ben lievitata, ben cotta e digeribile
A scegliere sempre la farina giusta, senza esitare
A impastare diversi tipi di pizza, tonda o in teglia
A riconoscere i difetti del tuo impasto e a correggerli
A cuocere la pizza con il forno di casa, a legna o altri metodi
A scegliere ingredienti e attrezzature ideali
A fare una pizza ben lievitata, ben cotta e digeribile
Teoria degli ingredienti e tecnica corretta
(fasi di impasto, riposo, stesura, cottura..)
Ricette ma anche tecnica
Così, post-corso saprai interpretare e calibrare qualsiasi ricetta. La pizza non avrà più segreti per te 🙂
Che risultati puoi aspettarti post corso?













Questi.
Pizza:
scrocchiarella romana
in teglia a breve o lunga lievitazione
classica tonda al piatto
napoletana verace
teglia romana
al tegamino
Pizze con farina 00 ma anche farro, kamut, integrale, semola o cereali.
Leggere, ben sviluppate e ben cotte, saporite, digeribili!
Per chi è Pizza Pazzesca?
Alle prime armi
Per te che non hai MAI provato a fare la pizza in casa, non sai da dove partire ma vuoi provare, con i giusti accorgimenti per evitare errori
A metà strada
Ci hai PROVATO, non è venuta la pizza che ti aspettavi ma non ti rassegni. Tu VUOI riuscirci a tutti i costi
Navigato ma perfezionista
Hai già fatto o fai regolarmente la pizza a casa ma vuoi migliorare la tecnica, ti manca "TANTO COSÌ" per la pizza perfetta e vuoi raggiungerla
Alle prime armi
Per te che non hai MAI provato a fare la pizza in casa, non sai da dove partire ma vuoi provare, con i giusti accorgimenti per evitare errori
A metà strada
Ci hai PROVATO, non è venuta la pizza che ti aspettavi ma non ti rassegni. Tu VUOI riuscirci a tutti i costi
Navigato ma perfezionista
Hai già fatto o fai regolarmente la pizza a casa ma vuoi migliorare la tecnica, ti manca "TANTO COSÌ" per la pizza perfetta e vuoi raggiungerla
Non fa al caso tuo se..
Non hai alcuna intenzione di impegnarti e fidarti di me.. ma se così fosse non saresti qui ora, no?!
Ci sono passata anche io, sai?
Mi ci è voluto un bel po’ di tempo per imparare a fare la pizza a casa come si deve. Anni di pizze bruciate, crude, pesantissime. Anni di nervosismi, di investimenti, di esasperazione. Migliaia di ricette provate, chili di farina consumati.
Le parole contano, le foto di più, ti mostro un prima-dopo dei miei risultati con le pizze fatte in casa.
PRIMA

DOPO

Come sono passata dal prima al dopo?
Ho capito cosa e dove sbagliavo, ho iniziato a fare una pizza SPAZIALE, parola dei miei ospiti.
Ora aiuto le persone a non ripetere i miei stessi errori ma anzi ad arrivare a meta in poco tempo.
Cosa dicono corsisti e corsiste?
Ti puoi fidare di me e dei miei corsi?
Le recensioni pubblicate sono state inviate dai corsisti tramite appositi form su questo sito o sulla piattaforma del corso. Nessuna ha subito modifiche!
UN PERCORSO TEORICO E PRATICO CHE DURA
+ TUTTE LE RISORSE PDF DA SCARICARE!
avrai il mio supporto in qualsiasi momento!
So a cosa pensi all’idea di un corso online: verrò abbandonat* a me stess* e non potrò fare domande. NON CON I MIEI CORSI 🙂
Ogni mio video corso online dà accesso a uno speciale gruppo Telegram privato.
Uno spazio in cui confrontarsi, scambiarsi foto e risultati ottenuti coi corsi ma, soprattutto, un contatto diretto con me!
Io sono a disposizione per rispondere a qualsiasi domanda, sui corsi e non (diventare miei corsisti ha certi benefici eh..), oltre che per darvi spunti e idee 🙂
Ti unisci a noi?!
I moduli del corso
Il corso è strutturato per portarti dalle basi, dalla teoria di ingredienti e tecnica, alle ricette, alla pratica.
Al suo interno troverai moduli con video lezioni, pdf, approfondimenti. Avrai modo di studiare cose nuove, rafforzare le tue conoscenze, mettere le mani in pasta e anche divertirti.
- Disclaimer & Copyright
- Chi sono – VIDEO
- La mia esperienza con la pizza – VIDEO
- Cosa troverai nel corso
- Prima di iniziare.. – VIDEO
- Cosa e come.. in breve! – VIDEO
- Gli stili della pizza – VIDEO
- Scheda riassuntiva – PDF
- Farina – VIDEO
- Tasso di abburattamento – VIDEO
- Forza e contenuto proteico – VIDEO
- Come scegliere quella giusta – VIDEO
- Acqua – VIDEO
- Lievito – VIDEO
- Sale, malto e olio – VIDEO
- Condimenti – VIDEO
- Scegliere la farina – GUIDA
- Tabella Forza-proteine-uso – PDF
- Percentuali e formule utili – PDF
- Scheda riassuntiva – PDF
- Idee per i condimenti della pizza – BONUS PDF
- L’essenziale imprescindibile – VIDEO
- Un di più – VIDEO
- Consigli d’acquisto – PDF
- Guida alla pietra refrattaria – PDF
- Scheda riassuntiva – PDF
- Intro – VIDEO
- Impasto – VIDEO
- E le pieghe? E l’autolisi? – VIDEO
- Lievitazione – VIDEO
- Stesura – VIDEO
- Cottura – VIDEO
- Scheda riassuntiva – PDF
- BONUS: Libri che ti consiglio – PDF
- Introduzione – TESTO
- Pizza scrocchiarella romana – VIDEO
- Pizza in teglia lunga lievitazione kamut/farro – VIDEO
- Pizza tonda classica – VIDEO
- Pizza napoletana verace – VIDEO
- Teglia romana – VIDEO
- Scarica tutte le ricette in PDF
- Introduzione – PDF
- Pizza al taglio, integrale – PDF
- Pizza al tegamino – PDF
- Pizza con prefermento – PDF
- Pizza con lievito madre – PDF
- Problemi con la pizza? – Guida COMPLETA
- Masterclass Teglia classica e romana – VIDEO
- GRAZIE! – VIDEO
- Review di fine corso
In REGALO con PIZZA PAZZESCA
GUIDA
PROBLEMI con la pizza
GUIDA PDF completa sugli errori più frequenti della pizza fatta in casa, i difetti, le relative cause e le soluzioni.
Una risorsa INDISPENSABILE per capire gli errori e non ripeterli più.. risultato? PIZZA SEMPRE PERFETTA!
Gruppo Telegram di SUPPORTO per i corsisti
Un canale esclusivo dove ci si potrà confrontare, scambiare idee e nel quale io risponderò alle vostre domande e vi svelerò trucchi e segreti sul corso, ma anche su tutti gli altri miei corsi online
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Puoi scegliere il corso singolo o un bundle
Pizza Pazzesca
67€
invece di 67€
SOLO fino al 27/11
Accesso diretto a contenuti e ricette del corso
Ricette per pizza CLASSICA, NAPOLETANA, TEGLIA, TEGLIA ROMANA, PADELLINO
Ricette con farine 0 ma anche multicereali, kamut..
Tabelle e schede per la scelta della farina
Consigli su forni, pietre refrattarie, farine valide
Guida alla pietra refrattaria
Idee per i condimenti
GUIDA "Problemi con la pizza?" - Ebook in regalo
Accesso al gruppo Telegram in cui hai il mio supporto
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Bundle 2 corsi scontati
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Accesso immediato al corso Pizza Pazzesca e tutti i suoi contenuti
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Tutti i bonus e le risorse dei DUE CORSI
verdure + lievitati + pizza
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Tutti i contenuti di Cucinare le verdure
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Tutti i contenuti di Pizza pazzesca
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Tutti i contenuti di Lievitati dolci e salati
meal prep + lievitati + pizza
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Tutti i contenuti di Meal prep senza segreti
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Tutti i contenuti di Pizza pazzesca
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Tutti i contenuti di Lievitati dolci e salati
corso pesce + lievitati + pizza
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Tutti i contenuti di Scegliere, pulire e cucinare il pesce
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Vuoi andare un passo per volta?
Prima di imbarcarti sulla nave del corso vuoi pensarci un attimo e, magari, dare un’altra sbirciatina?
Ho creato un piccolo percorso per aiutarti a risolvere qualche problema con la pizza fatta in casa, una serie di email con spunti, consigli e segreti del mestiere 😉
Cosa dici, ti iscrivi?
Domande Frequenti
Hai domande sul corso? Sfoglia le più frequenti
Il corso non ha una durata specifica: è online e subito disponibile dopo l’acquisto. Non dovrai rispettare giorni/orari ma potrai guardarlo quando e dove vorrai! Una volta acquistato è sempre tuo.
Per acquistare è necessario registrarsi alla piattaforma poi effettuare il pagamento con CARTA o PAYPAL. Dopo l’acquisto riceverai un’email con tutte le istruzioni per accedere alla piattaforma online e potrai consultare il corso fin da subito. Per problemi o dubbi: [email protected]
NO. Questo corso sulla pizza parte dalla base e ti porta alle stelle: affrontiamo la teoria, la tecnica e arriviamo insieme alle ricette. Va benissimo per te sia che tu abbia già provato/fatto molte volte la pizza, sia che tu non abbiamo MAI impastato una pagnotta.
NO. Nel corso ti insegno a impastare ANCHE a mano e a cuocere ANCHE nel forno di casa.
UN ABISSO. La ricetta sul sito è una sola ricetta con qualche indicazione, Pizza pazzesca è un CORSO COMPLETO, con teoria e pratica, numerose ricette e approfondimenti.
Sarò super onesta: sì. Come ben sai, nei corsi online o di persona, ho tempo limitato e devo condensare tutti i contenuti per portarti a meta. In due ore ti ho dato un’infarinatura generale, con PIZZA PAZZESCA completi la tua conoscenza sulla pizza e hai tutti i materiali in formato PDF, video da rivedere, ecc… Vedi tu 😉
Premesso che dubito il corso non ti piacerà 😜
Per legge, beni e servizi digitali (Ebook, Buoni regalo, Corsi, Consulenze, ecc..) forniti mediante supporto non materiale, per loro natura, non sono idonei al reso. Dal momento in cui fruisci dei contenuti non puoi chiedere il rimborso.
Sappi, però, che non ti lascerò certo andare via insoddisfatt*, sarà mia premura ascoltare i tuoi eventuali dubbi sul corso e aiutarti al meglio!