Ciambella allo yogurt e limone, morbida e gustosa

Un evergreen della pasticceria, una ricetta semplice che piace sempre a tutti con la sua sofficità e il suo gusto inconfondibile. Prepariamo la ciambella allo yogurt e limone.

Ciambella allo yogurt e limone

Ciambella morbida allo yogurt

Ingredienti

250 g di farina 00

50 g di fecola di patate

15 g di lievito per dolci

3 uova intere

200 g di zucchero semolato

250 g di yogurt bianco

120 g di olio di semi

Succo e scorza di due limoni

Procedimento

Montiamo le uova con lo zucchero per qualche minuto, così da ottenere un composto gonfio e spumoso. 

A parte, setacciamo la farina, la fecola e il lievito per dolci. In più, misceliamo assieme yogurt, olio di semi e succo e scorza di limone. 

Uniamo quindi le uova montate alle farine, mescolando con cura dal basso verso l’alto, e poi i liquidi. Dovremo cercare di non smontare il composto ma di renderlo ben omogeneo. 

Versiamolo in una tortiera foderata di carta forno e cuociamo a 180°C per circa 40 minuti. Una volta sfornata serviamo la ciambella semplice o con frutta fresca. 

A piacere, possiamo aggiungere frutta o aromi anche nell’impasto, poco prima di infornarlo. 

Ciambella morbida allo yogurt

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