Chef A DOMICILIO su MODENA E PROVINCIA
La mia passione, il mio lavoro
Lavoro come cuoca professionista, da 8 anni, ma cucino per passione da sempre grazie a mia Nonna.
Dopo aver lavorato presso ristoranti e pasticcerie ho capito che il contatto col cliente, per me, è fondamentale, motivo per cui da 6 anni cucino a casa dei clienti.
Avviare il mio servizio di cucina a domicilio, mi ha permesso di esprimermi al meglio, di trasmettere la mia filosofia e, soprattutto, il mio amore per la cucina.
Sono una chef a domicilio
Mi occupo di eventi a casa del cliente, in azienda o presso location scelte ad hoc.
Vado “dove mi chiamano” e per occasioni di diverso tipo: compleanni, anniversari, cresime e comunioni, persino piccoli matrimoni.
Non è, però, sempre necessaria un’occasione per chiamarmi, basta la voglia di regalarsi una sera diversa.
Lavoro principalmente sulla provincia di Modena, all’occorrenza posso spostarmi su Reggio o Bologna, ma ho anche accettato inviti in Toscana, Trentino e altre regioni con la giusta organizzazione.
Che tipo di evento puoi chiedermi?
Ogni evento è un'esperienza una coccola un momento da ricordare
La mia specialità sono i piccoli eventi, tra le 6 e 20 persone per eventi serviti a tavola, tra le 20 e le 45 persone con servizio a buffet. Gli eventi piccoli sono intimi, calorosi, mi permettono di entrare in empatia col cliente ma anche coi partecipanti, di coccolare tutti quanti.
Metto cura, passione e dedizione in ogni singolo servizio, dal più piccolo al più grande. Ho un obiettivo preciso: regalarvi un’esperienza unica!
TIPO DI CUCINA E MENU
Il mio stile in cucina
Prediligo materie prime di stagione, le cucino rispettandone le proprietà, consistenze, colori.
Prendo ciò che mi piace dalla tradizione e lo riadatto, unendolo a tecniche e ingredienti nuovi.
La mia NON è una cucina tradizionale né tipica modenese. È contaminata dalle mie esperienze e dai miei viaggi: amo studiare menù che ricordino profumi e sapori da tutto il mondo.
Propongo più tipologie di menù per accontentare gusti e budget differenti, per esempio menù:
- di terra
- di mare
- etnici (sud americani, asiatici, medio orientali, cucina francese)
- vegetariani o vegani
- degustazione con un tema
La pasticceria è il mio grande amore, non posso concludere un menù senza dolce, perciò non chiedetemi se potete prenderlo in gelateria, alla torta ci penso io 
Una sbirciatina?!
CHEF A DOMICILIO
Come funziona?
- Si inizia da un contatto via email, telefono o davanti a un caffè per definire le informazioni base: partecipanti, data e luogo, tipo (cena a domicilio, buffet, ecc..), budget, richieste particolari.
- In base alle informazioni fornite ti invio alcune proposte personalizzate e lavoriamo insieme ai dettagli dell’evento. Per fornirti un preventivo su misura servono dalle 24 alle 48h.
- Scelta la proposta, il menù, lavoriamo insieme alla definizione degli ultimi dettagli e ci siamo. Da lì i tuoi compiti finiscono e inizia il mio lavoro 🙂
Penso io alla spesa, alla preparazione e all’allestimento mentre tu puoi rilassarti e, soprattutto, pensare ai tuoi ospiti. Così come penso io a sistemarti la cucina, a caricare la lavastoviglie e a portare via la spazzatura.
Si è capito che tu devi solo goderti la serata e lasciarti “coccolare”?!
CHI SONO & LA MIA FILOSOFIA
Carlotta Lolli
Lavoro come Chef a domicilio dal 2016, prima ho avuto l’onore di lavorare presso il Relais & Chateaux Da Vittorio oltre a una pasticceria, alcuni catering e un ristorante di Modena.
Il mio percorso di studi è passato tra corsi, tanta pratica e due diplomi presso Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana.
Ho vissuto 7 mesi in Australia, lavorando come personal chef e au pair per una splendida famiglia.
E ora, smetto di studiare, di formarmi, di sperimentare? MAI!
Per prenotare?
Prova un'esperienza diversa, un evento da ricordare
N.B.: Lavoro con un preavviso minimo di 14 giorni. Nei mesi delle cerimonie esaurisco disponibilità in fretta (=contattami il prima possibile, non aspettare 😉 )
