Chef A DOMICILIO su MODENA E PROVINCIA

La mia passione, il mio lavoro

Lavoro come cuoca professionista, da 8 anni, ma cucino per passione da sempre grazie a mia Nonna.
Dopo aver lavorato presso ristoranti e pasticcerie ho capito che il contatto col cliente, per me, è fondamentale, motivo per cui da 6 anni cucino a casa dei clienti.

Avviare il mio servizio di cucina a domicilio, mi ha permesso di esprimermi al meglio, di trasmettere la mia filosofia e, soprattutto, il mio amore per la cucina. 

chef a domicilio modena

Sono una chef a domicilio

Mi occupo di eventi a casa del cliente, in azienda o presso location scelte ad hoc. 
Vado “dove mi chiamano” e per occasioni di diverso tipo: compleanni, anniversari, cresime e comunioni, persino piccoli matrimoni.
Non è, però, sempre necessaria un’occasione per chiamarmi, basta la voglia di regalarsi una sera diversa.

Lavoro principalmente sulla provincia di Modena, all’occorrenza posso spostarmi su Reggio o Bologna, ma ho anche accettato inviti in Toscana, Trentino e altre regioni con la giusta organizzazione.

 

Che tipo di evento puoi chiedermi?

Cene o pranzi serviti
Buffet salati e dolci
Brunch
Apericena
Sweet tables
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Ogni mio evento è un'esperienza una coccola un momento da ricordare

La mia specialità sono i piccoli eventi, tra le 6 e 20 persone per eventi serviti a tavola, tra le 20 e le 45 persone con servizio a buffet. Gli eventi piccoli sono intimi, calorosi, mi permettono di entrare in empatia col cliente ma anche coi partecipanti, di coccolare tutti quanti.

Metto cura, passione e dedizione in ogni singolo servizio, dal più piccolo al più grande. Ho un obiettivo preciso: regalarvi un’esperienza unica!

TIPO DI CUCINA E MENU

Il mio stile in cucina

Prediligo materie prime di stagione, le cucino rispettandone le proprietà, consistenze, colori. 
Prendo ciò che mi piace dalla tradizione e lo riadatto, unendolo a tecniche e ingredienti nuovi. 

La mia NON è una cucina tradizionale né tipica modenese. È contaminata dalle mie esperienze e dai miei viaggi: amo studiare menù che ricordino profumi e sapori da tutto il mondo.

Propongo più tipologie di menù per accontentare gusti e budget differenti, per esempio menù:

  • di terra
  • di mare
  • etnici (sud americani, asiatici, medio orientali)
  • vegetariani o vegani
  • degustazione con un tema

La pasticceria è il mio grande amore, non posso concludere un menù senza dolce, perciò non chiedetemi se potete prenderlo in gelateria, alla torta ci penso io 😉

Cosa dice chi ha provato il mio servizio?

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CHEF A DOMICILIO

Come funziona?

  1. Si inizia da un contatto via email, telefono o davanti a un caffè per definire le informazioni base: partecipanti, data e luogo, tipo (cena a domicilio, buffet, ecc..), budget, richieste particolari.
  2. In base alle informazioni fornite ti invio alcune proposte personalizzate e lavoriamo insieme ai dettagli dell’evento. Per fornirti un preventivo su misura servono dalle 24 alle 48h.
  3. Scelta la proposta, il menù, lavoriamo insieme alla definizione degli ultimi dettagli e ci siamo. Da lì i tuoi compiti finiscono e inizia il mio lavoro 🙂

Penso io alla spesa, alla preparazione e all’allestimento mentre tu puoi rilassarti e, soprattutto, pensare ai tuoi ospitiCosì come penso io a sistemarti la cucina, a caricare la lavastoviglie e a portare via la spazzatura.

Si è capito che tu devi solo goderti la serata e lasciarti “coccolare”?!

CHI SONO & LA MIA FILOSOFIA

Carlotta Lolli

Mi chiamo Carlotta, sono nata a Marzo e amo la natura in tutte le sue forme.

Lavoro come Chef a domicilio dal 2016, prima ho avuto l’onore di lavorare presso il Relais & Chateaux Da Vittorio oltre a una pasticceria, alcuni catering e un ristorante di Modena.

Il mio percorso di studi è passato tra corsi, tanta pratica e due diplomi presso Alma, Scuola Internazionale di Cucina Italiana.

Ho vissuto 7 mesi in Australia, lavorando come personal chef e au pair per una splendida famiglia.

E ora ho smetto di studiare, di formarmi, di sperimentare? MAI!

Ti è venuta voglia di un evento a domicilio, eh?!

Prova un'esperienza diversa, un evento da ricordare e un momento da vivere a pieno

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