Pesce

Risotto con gamberi, porri e melograno

Siete in cerca di un piatto abbastanza raffinato, un’idea nuova, una ricetta semplice ma d’impatto? Il risotto con gamberi, porri e melograno fa al caso vostro! Volete sapere come si fa? Risotto con gamberi, porri e melograno INGREDIENTI (per due persone) 160 g di riso Carnaroli/Arborio/Roma 1/2 porro 1/2 melograno 50 […]

Salmone in crosta di sfoglia con finocchietto e pepe rosa

Una ricetta semplice ma di grande effetto per una cena tra amici. Gustoso e veloce da preparare il salmone in crosta di sfoglia diventerà la vostra ricetta preferita! Salmone in crosta di sfoglia    INGREDIENTI –per due persone– Due tranci di salmone fresco 1 pompelmo rosa Qualche rametto di finocchio selvatico […]

Il pesce al cartoccio: consigli e ricette

Tra le ricette più classiche, ma al tempo stesso tra le più apprezzate c’è il pesce al cartoccio: branzino, orata, dentice e chi ne ha più ne metta. I tipi di cartoccio da realizzare sono tantissimi, basta essere un po’ creativi per mettere insieme gli ingredienti giusti, la tecnica però […]

Salmone alla griglia su crema di zucca

Ieri ho trovato un bellissimo salmone fresco al mercato e non ho potuto fare a meno di comprarlo. Avevo voglia di qualcosa di semplice quindi ho pensato di preparare il salmone alla griglia e, siccome ho trovato anche una bellissima zucca, ho deciso di usarla per fare un salmone alla […]