Uno tra gli insegnamenti per cui ringrazio maggiormente i miei genitori ha a che fare con la cultura. Grazie a loro ho avuto la fortuna di viaggiare qua e là per il mondo, anche a un’età in cui le uniche ipotesi di cena, per me, erano pizza e patatine. Viaggiare […]
Se vi chiedessi la differenza differenza tra vellutata, crema, passato e, ancora, tra zuppa e minestra sapreste rispondere? Io stessa, a volte, faccio confusione con questi termini, sia perché associati a certi alimenti suonano meglio sia perché l’immaginario collettivo ha creato alcuni “miti”. Tant’è che anche sul blog potreste trovare […]
Poco tempo e molta fame? Ecco la ricetta di un cous cous veloce con verdure al forno che diventerà un must per la tua pausa pranzo! Potrai replicarlo in qualsiasi stagione cambiando le verdure in base a ciò che trovi al mercato. Cous cous con verdure al forno […]
Avete mai sentito parlare degli spatzle (spaetzle)? Sono degli gnocchetti tirolesi fatti con farina di grano tenero, spinaci e uova. A me piacciono moltissimo e sono un’ottima idea per un pasto veloce, gli spatzle con panna, Prosciutto e piselli mi salvano spesso il pranzo! Li potete trovare pronti in qualsiasi supermercato e […]
Cosa c’è di più confortante della pasta e fagioli? La pasta e fagioli fatta in casa coi sapori di una volta! E proprio perché ricetta di una volta ci saranno alcuni trucchetti anti spreco 😉 Pasta e fagioli fatta in casa Ingredienti -per 4 persone- 300 g di fagioli a […]
Vista la stagione ho pensato a tre idee per la pasta fredda da proporvi. Io la adoro in tutte le sue versioni, è facile da preparare e durante l’estate toglie tanti dubbi su “cosa preparare per cena”. Tre idee per la pasta fredda Durante le ultime settimane ho ricevuto diverse […]
Per il pranzo di oggi ci spostiamo nel Lazio, siamo a Roma in un’osteria tradizionale. Dopo l’amatriciana e la cacio e pepe prepariamo un’altra celebre ricetta romana: i bucatini alla carbonara! Per capire il significato della parola carbonara dobbiamo fare un salto nel passato e attingere alla storia romana, dove essa era […]