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Colazione
Tortelli dolci modenesi, fritti e al forno
Sono già passati 5 anni. Il 31 dicembre del 2016 su Rai Uno andava in onda la puntata di Linea Verde in cui la Nonna
Autunno
Ciambelle alla zucca al forno o fritte, soffici e profumate
Per il primo anno della mia vita, non ho esultato come una matta quando ho sentito arrivare l’autunno, almeno non subito! Quando Ottobre ha bussato
Classici della pasticceria
Clafoutis di ciliegie di Vignola, il dolce dell’estate
Ahhh le prime ciliegie, quanto le aspettavo! Resistere alla tentazione di mangiarle per preparare un dolce è difficile ma vi assicuro che questo clafoutis di
Classici della pasticceria
Ciambella allo yogurt, morbida e buonissima
Un evergreen della pasticceria, una ricetta semplice che piace sempre a tutti con la sua sofficità e il suo gusto inconfondibile: prepariamo la ciambella allo
Classici della pasticceria
Maritozzi con la panna e brioches col tuppo, un solo impasto
Il mio compleanno si avvicina, sarà il secondo anno di festeggiamenti in lockdown, non immaginate la gioia! Ahhh ma quest’anno non mi farò trovare impreparata,
Colazione
Kanelbullar svedesi, girelle di impasto alla cannella
Lo so, quando vi ho parlato del salmone marinato Gravlax vi ho incuriosito, specialmente quando siete arrivati a fine articolo e avete visto il menù
Colazione
Pancakes giapponesi: sofficissimi e spumosi
Veloce come un fulmine, ecco i pancakes giapponesi che vi ho mostrato via Reel su Ig stamattina. Cosa sono? I pancakes più soffici e spumosi
Classici della pasticceria
Torta pere e cioccolato dal cuore morbido e goloso
Mele e cannella, limone e menta, pere e cioccolato.. Quanti abbinamenti perfetti si possono fare in cucina?! Quando si tratta di dolci uno dei miei
Colazione
Muffin al cioccolato e lamponi, morbidi e deliziosi
Domenica mattina e la casa che profuma di cioccolato. Ho appena infornato i miei muffin al cioccolato e lamponi, morbidissimi e dolci quanto basta, manca
Colazione
Muffin con gocce di cioccolato, morbidi e buoni
Dopo aver preparato i muffin al cioccolato con frutta ho pensato di realizzare l’altra classica versione di questi dolci: muffin con gocce di cioccolato! Ecco
Autunno
Muffin alla zucca, morbidi e saporitissimi
Cosa rende il mese di Ottobre così speciale? Le foglie croccanti, il timido sole del mattino, la nebbiolina che copre la campagna? Certo, anche! Ma
Classici della pasticceria
Tre ricette con le ciliegie che devi provare!
Finalmente Giugno, finalmente Estate. Tra le tante cose belle di questo periodo, oltre alle città che si svuotano e indossano il loro abito migliore, c’è
Autunno
La ricetta dei brownies al cioccolato che amerai
C’è caldo e io ho voglia di brownies al cioccolato, c’è freddo e ho voglia di brownies, è mai possibile? Dovrei aver voglia di frullati,
Colazione
Pancakes al cacao con lamponi e miele
La foto dei miei pancakes al cacao su Instagram vi ha invogliato, dite la verità! Vi avevo promesso la ricetta e la ricetta avrete, ma
Brioche intrecciata alla cannella: babka ebraica
Mesi fa, navigando su Pinterest, ho trovato questo dolce tipico ebraico dall’aspetto meraviglioso: il Babka, una brioche intrecciata farcita con cioccolato, confettura o semplicemente con
#cucinosenzasprechi
Torta con pesche e amaretti velocissima da fare
Ispirandomi un po’ al modello americano dell’Apple pie voglio proporvi una Peach Pie, torta con pesche e amaretti fatta con pochi e semplici ingredienti! Come
Cheesecake senza cottura con frutta fresca
Luglio inoltrato, caldo insopportabile. Accendere il forno non se ne parla, ma nemmeno il fornello! Allora cosa ne dite di una torta fredda? Una cheesecake
Colazione
Torta al caffè senza latticini morbidissima che dà la carica
Anche tu al mattino non puoi proprio rinunciare al caffè? E se oltre a berne una bella tazza potessi mangiare anche una fetta di torta
Autunno
Torta al grano saraceno con confettura di fragole
Una torta che fa subito Trentino, che profuma di buono ed è un’idea salutare per la merenda di tutta la famiglia. Prepariamo insieme la torta
Classici della pasticceria
Amaretti morbidi di Modena, la ricetta tradizionale
Avete mai sentito parlare degli amaretti morbidi modenesi? E li avete mai assaggiati? Sono una ricetta tipica della provincia modenese, un ‘biscotto’ morbido alle mandorle
Colazione
Treccia alla crema di nocciole, un dolce buongiorno!
Avete provato le brioches fatte in casa, il babka alla cannella e le avete adorate, ora vi serve una nuova idea per colazione.. Ci ho
#cucinosenzasprechi
Latte vegetale fatto in casa con frutta equo solidale
Chi per un’intolleranza alimentare, chi per etica, sempre più persone consumano alternative vegetali al latte vaccino. In commercio se ne trovano diverse tipologie, più o
Colazione
Brioches fatte in casa per la colazione della domenica
Ti piace fare colazione al bar ma non hai tempo? Vorresti svegliarti ogni giorno col profumo di brioches fatte in casa e un buon cappuccino
#cucinosenzasprechi
Pancakes light con purea di banana
Finita la pacchia delle vacanze è ora di tornare a un regime alimentare meno ‘natalizio’ e più salutare. Grazie alla mia ricetta dei pancakes light
#cucinosenzasprechi
Ricetta del banana bread soffice, l’originale!
I nostri sette mesi di vita in Australia hanno comportato una serie di nuove abitudini alimentari, dal consumo giornaliero di frutta secca ed essiccata, all’uso
Basi di pasticceria
Torta margherita o torta paradiso? Comunque strepitosa!
Molti di voi la conosceranno per via della “tortina paradiso”, altri forse non la conoscono nemmeno, ma ‘lei’ si chiama torta margherita. E’ una base
Classici della pasticceria
Torta di riso soffiato pronta in 10 minuti
In queste ultime settimane siamo stati piuttosto impegnati tra viaggi e nuove sistemazioni. Da Melbourne, dove abbiamo vissuto per più di due mesi, ci siamo
Autunno
La torta tenerina, un vero peccato di gola
Tra i tanti e golosi dolci della tradizione emiliana uno tra i miei preferiti è sicuramente la torta Tenerina. Di origini ferraresi, ma ormai adottata
Classici della pasticceria
Torta di mele semplice, la “ricetta della nonna” di Lea
Può una giornata di pulizie diventare piacevole? Sì se sistemando una vecchia cassettiera trovi un libricino di ricette di famiglia! Un ricettario tutto scritto a
Classici della pasticceria
Ricetta dei bomboloni soffici e leggeri
L’anno scorso abbiamo parlato di castagnole, frappe, raviole e tagliatelle fritte, ricordate? E’ giunto il momento di darvi la ricetta dei bomboloni, no?! Pronti a