L’idea di sfornare lievitati soffici e profumati con cui svegliare tutti la domenica ti attira? Ti piacerebbe preparare da te pane, pizze fatte in casa, focacce e dolci lievitati, salutando per sempre fornai, pizzerie e supermercati?
Con un minimo di basi teoriche e la guida di chi ha già affrontato difficoltà e incertezze della panificazione casalinga puoi farlo.. e anche molto bene!
Online, purtroppo, si trovano tante ricette sbagliate e, soprattutto, non specifiche: chi non ti spiega quale farina usare, chi non ti dice di attivare il lievito secco, chi non ti dice come impastare.
Per imparare a fare ottimi lievitati in casa e a gestire qualsiasi impasto ti bastano alcune nozioni di panificazione, quella base di conoscenze con cui poi puoi gestire qualsiasi ricetta 😎
Ho preparato un percorso, più che un semplice corso, nel mondo dei lievitati. Obiettivo?
Insegnarti a realizzare lievitati dolci e salati pazzeschi!
Finito il corso sarai in grado di affrontare qualsiasi lievitato!
Il corso e le ricette sono basate sul LIEVITO DI BIRRA, fresco e secco ma ci sono indicazioni sulle dosi di lievito madre. La creazione e gestione della pasta madre non fa parte del corso ma è ampiamente spiegata nel mio Ebook in PDF Guida su lievito madre e licolì
Per te che non hai MAI impastato a mano né in planetaria, non sai da dove partire ma vuoi provare, evitando errori e sprechi
Ci hai PROVATO, non hai ottenuto risultati strabilianti, qualcosa non ti convince mai ma tu VUOI riuscirci a tutti i costi
Impasti regolarmente ma vuoi migliorare la tecnica e ottenere lievitati perfetti, soffici e che si conservino bene
Non hai alcuna intenzione di impegnarti e fidarti di me.. ma se così fosse non saresti qui ora, no?!
So a cosa pensi all’idea di un corso online: verrò abbandonat* a me stess* e non potrò fare domande. NON CON I MIEI CORSI 🙂
Ogni mio video corso online dà accesso a uno speciale gruppo Telegram privato.
Uno spazio in cui confrontarsi, scambiarsi foto e risultati ottenuti coi corsi ma, soprattutto, un contatto diretto con me!
Io sono a disposizione per rispondere a qualsiasi domanda, sui corsi e non (diventare miei corsisti ha certi benefici eh..), oltre che per darvi spunti e idee 🙂
Ti unisci a noi?!
Il mio percorso verso lievitati da WOW è iniziato nel 2010.
Dapprima ho studiato autonomamente, comprato decine di libri, frequentato corsi amatoriali e cercato la qualunque su internet. Già questa prima parte è stata FONDAMENTALE per passare da lievitati così così a ottimi risultati.
Per me, però, non era abbastanza, quindi ho deciso di andare oltre. Ho frequentato Alma (scuola di cucina professionale) e ho avuto il piacere di imparare l’arte bianca da maestri del calibro di Ezio Marinato, poi ho studiato anche grazie a corsi e risorse di altri panificatori d’eccellenza.
Sarò onesta nel dirti che la seconda parte è stata più che altro un “affinamento“, il grosso l’ho fatto studiando poche semplici cose sugli ingredienti e sulla tecnica della panificazione.
Oggi, le mie conoscenze e i miei trucchi sono a disposizione di tutti!
L’idea di sfornare lievitati soffici e profumati con cui svegliare tutti la domenica ti attira? Ti piacerebbe preparare da te pane, focacce, grissini e dolci lievitati, salutando per sempre fornai e supermercati?
Ti guido io che ho affrontato le tue stesse incertezze e difficoltà!
Dai una sbirciata ai capitoli del corso, clicca sui titoli e guarda i contenuti a cui avrai accesso
I BONUS del BUNDLE PIZZA + LIEVITATI
Una guida PDF sui problemi più comuni che si affrontano coi lievitati. Per ogni problema vedremo insieme l’errore che l’ha generato e troveremo una soluzione per rimediare e non buttare via tutto. Al prossimo impasto non commetterai più errori 🙂
Un canale esclusivo dove ci si potrà confrontare, scambiare idee e nel quale io risponderò alle vostre domande e vi svelerò trucchi e segreti sul corso, ma anche su tutti gli altri miei corsi online
Ottieni accesso immediato a tutti i contenuti e inizia a impastare!
CERTO! Tramite video ricette e teoria ti spiego come preparare qualsiasi lievitato da zero. Nessun dettaglio è lasciato al caso, che tu sia principiante o esperto sarai in grado di realizzare qualsiasi ricetta, fin da subito.
10 video ricette spiegate passo passo: grissini semplici e colorati, pane ai semi, panini morbidi (biove), panini per burger con metodo tang zhong, focaccia barese, pancarrè semplice e farcito, brioche bicolore vegana, focaccia con metodo lievitino, pan brioche e croissant francesi.
Per quanto riguarda la pizza, invece: pizza classica tonda romana, napoletana verace, pizza in teglia casalinga e teglia romana.
In più, ci sono una serie di altre ricette PDF per darvi ulteriori spunti!
Sì, l’attrezzatura richiesta è davvero minima: bastano un piano di lavoro, una forchetta e le mani. Chi ha impastatrici e attrezzature più tecniche può usarle, altrimenti vanno benissimo mani e piano. Nel corso vi mostro come impastare a mano e con planetaria, oltre a mostrarvi l’attrezzatura minima e/o accessoria.
NO. Nel corso ti insegno a impastare ANCHE a mano e a cuocere ANCHE nel forno di casa.
Sì, dal momento dell’acquisto il corso è sempre disponibile online e per sempre. Puoi seguirlo da pc o telefono.
Il corso non ha durata né scadenze: sei tu a iniziare e finire quando vuoi! Sei tu a darti i giusti tempi, il corso una volta acquistato sarà sempre disponibile e potrai riguardare video, dispense, ricette più e più volte.
Per acquistare è necessario registrarsi alla piattaforma poi effettuare il pagamento con CARTA di CREDITO o PAYPAL.
Subito dopo l’acquisto ricevi l’email di benvenuto con le istruzioni per accedere al corso: è fatta, sei dentro e puoi iniziare a impastare!
Si, per acquistare tramite BONIFICO scrivi prima di procedere al check out a: [email protected]
Direttamente a me, sarò felice di aiutarti a risolvere qualsiasi dubbio! Scrivimi: [email protected]
