A realizzare qualsiasi lievitato, dal pane alla pizza, focacce, dolci, grissini..
A scegliere la farina giusta, senza esitazioni
A capire QUANTO impastare e a farlo come si deve
A capire il lievito e usarlo in tutte le sue forme, ottenendo lievitati digeribili e leggeri
A capire QUANDO e PER quanto cuocere con FORNO DI CASA, gestendo tempi e temperature di cottura
A conservare i lievitati al meglio
A riconoscere i problemi dei lievitati e correggerli
