Carlotta Lolli

Sono una “Chef Digitale“

Cucino a domicilio per cene, buffet e ho un piccolo Laboratorio in cui produco torte artiginali su misura. Nata negli anni ’90, il Web e i Social sono il mio pane quotidiano, dove racconto la mia cucina, i viaggi e collaboro con aziende per cui scrivo ricette, scatto fotografie e giro video.

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Su Ig (@car.lolli) mi avete chiesto di pubblicare qualche video ricetta col pesce e i crostacei, eccovi accontentati. Partiamo con una ricetta di una lunga serie: pasta con gli scampi! Buonissima, più facile di quel che potreste pensare e senza sprechi 🙂 #cucinosenzasprechi LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Ricette di pesce: https://rb.gy/efybo2 • Playlist "più semplice di così: https://rb.gy/pkmamf • Altre video ricette salate: https://rb.gy/tdfbfy Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
Pulire e cucinare gli scampi: spaghetti con gli scampi | Più semplice di così
YouTube Video UC68HN3fl-edkFFZO-nfSASA_hpT2Te1-TqY
Qualche anno fa, rovistando tra i libri di casa, ho trovato un quadernino dal valore inestimabile. Il libricino di ricette di Lea, tata del mio papà da bimbo! All'interno tante super ricette, una che merita sicuramente un video su Youtube è la torta di mele. Da provare! Ingredienti - stampo da 26cm 3 mele mature, rosse o verdi 4 uova 160 g di zucchero, bianco o di canna 100 g di latte vaccino o vegetale 70 g di olio di semi oppure 90 g di burro Un goccio di liquore a piacere Scorza di mezzo limone 200 g di farina 0 o tipo 1 10 g di lievito per dolci Lamelle di mandorla q.b. Ricetta completa sul blog: https://rb.gy/56qx5a LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Altre torte da casa: https://rb.gy/fwpfb9 • Playlist più semplice di così: https://rb.gy/pkmamf • Playlist Torte e dolci super: https://rb.gy/771mls Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
Torta di mele facile e buonissima | Più semplice di così
YouTube Video UC68HN3fl-edkFFZO-nfSASA_wIxZpY3229M
A grande richiesta, dopo aver spiegato su IG la pastorizzazione delle uova a parole, arriva la dimostrazione.. con tanto di ricetta! Prepariamo un tiramisù SICURO, con uova pastorizzate a casa, come si deve. Ingredienti per 5-6 persone 500 g di mascarpone fresco 3 uova fresche 125 g di zucchero semolato – diviso in due dosi: 90 e 35g Biscotti savoiardi circa 30-40 200 g di caffè di qualità, espresso o moka 50 g di liquore a piacere (tipo Rhum..) – facoltativo 30 g di zucchero – facoltativo Cacao amaro q.b. Ricetta completa: https://rb.gy/hooyii LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Pastorizzazione uova, spiegazione: https://rb.gy/ygtdfq • Tenerina con crema inglese: https://youtu.be/w3qDs1sz-U8 • Torta pere e cioccolato: https://youtu.be/027wPpFED_0 • Playlist "Torte e dolci super": https://rb.gy/771mls Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
Tiramisù fatto in casa con uova pastorizzate | Torte e dolci super
YouTube Video UC68HN3fl-edkFFZO-nfSASA_N-NmNHKEQO0
Tra il mio corso e i social, negli ultimi anni, ho ricevuto decine e decine di domande sul Meal Prep. Oggi rispondo ad alcune di queste domande! Se non l'hai ancora vista recupera anche la prima parte di questo Q&A: https://rb.gy/dugprn LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Corso MEAL PREP senza segreti: https://rb.gy/vrozz5 • Pagina Meal Prep del mio sito: https://rb.gy/grj7c2 • Ebook Meal Prep Estate: https://rb.gy/awqhlj • Ebook Meal Prep Inverno: https://rb.gy/ll68nm • Ebook Meal Prep Primavera: https://rb.gy/qx0qjy • Ricette da Meal Prep: https://rb.gy/kaxq5n • Tutti i miei video sul Meal Prep: https://rb.gy/6vgsx9 • Linee guida per la conservazione: https://rb.gy/qhwfxu Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library
MEAL PREP Q&A: rispondo alle vostre domande, pt.2 | Meal Prep
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