Carlotta Lolli

Sono una “Chef Digitale“

Cucino a domicilio per cene, buffet e ho un piccolo Laboratorio in cui produco torte artiginali su misura. Nata negli anni ’90, il Web e i Social sono il mio pane quotidiano, dove racconto la mia cucina, i viaggi e collaboro con aziende per cui scrivo ricette, scatto fotografie e giro video.

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Negli ultimi anni l'hummus di ceci è passato da ignorato a idolatrato e io non posso che gioirne visto che lo adoro! Oggi vi faccio vedere tre idee per hummus di legumi, alternative al classico con i ceci. Buonissime e facili da fare, giuro! Per tutti e tre non ci sono dosi precisissime da rispettare, andate un po' a occhio e, se proprio proprio, qui sotto trovate la ricetta dell'hummus classico come esempio. LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Ricetta scritta hummus classico: https://rb.gy/qiuche • Ricetta falafel di ceci: https://rb.gy/irse6o • Altre ricette coi legumi: https://rb.gy/moooxd Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
TRE idee per hummus di legumi, facili e creativi | Ricette con legumi
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Dopo decine di messaggi e richieste per crostate mi sono decisa: è il momento di farvi vedere come preparare una crostata con crema pasticcera e frutta FAVOLOSA! La prepariamo in due modi, uno classico con frutta a cerchi, uno più moderno 🙂 Ingredienti - per una crostata da 26 cm di diametro FROLLA 300 g di farina 0 o 00 / 300 g di farina di riso 130 g di burro freddo 110 g di zucchero a velo Un uovo + un goccio d'acqua (se necessario) Semi di vaniglia, scorza di limone o altro per aromatizzare CREMA 2 tuorli freschi 90 g di zucchero 20 g di amido di mais 250 g di latte vaccino intero o vegetale ALTRO Frutta DI STAGIONE Gelatina alimentare spray Melissa o menta Alternativa vegan FROLLA 300 g di farina 0 o 00 130 g di olio di cocco oppure 100 g di olio di semi o d'oliva 60-80 g di acqua 110 g zucchero a velo Semi di vaniglia, scorza di limone o altro per aromatizzare CREMA 250 g di latte vegetale a scelta 100 g di zucchero 30 g di amido di mais Aromi naturali a piacere ALTRO Frutta DI STAGIONE Gelatina a base agar agar Melissa o menta LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Ricetta COMPLETA scritta della crema: https://rb.gy/nxtvsn • Crema al cioccolato: https://rb.gy/rsftvt • Crostata ricotta e fragole: https://rb.gy/b8cupd • Crostata di albicocche: https://rb.gy/vxjgxw • Tipi di frolla, articolo: https://rb.gy/xdznzn Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
Crostata con crema pasticcera e frutta, in DUE versioni | Più semplice di così
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Appena rientrati dalle ferie alle Baleari, potevo non pubblicare un video? Su Instagram (@car.lolli) il viaggio vi è piaciuto vediamo se vi piacerà anche su Youtube 🙂 TUTTI i posti citati nel video • Cala Torta, S'Almunia, Calò des Moro, Cala Llombards, Cala Barques, Calò des Borgit • Ses Salines • Cala Pi • Palma di Maiorca • Valldemossa • Artà • Pollenca • Alcudia • Soller • Cap de Formentor, Mirador Es Colomer • Tomates Vertes, Llucmajor • La Vieja, Palma di Maiorca • Restaurant Miguel, Cala Pi • Sa Barca, S'Arenal • Terrae, Pollenca • Cassai, Colonia St Jordi • Sa Gripia, Artà Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library
MAIORCA: cosa vedere e dove mangiare | Viaggi
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Altra settimana rovente, altra ricetta estiva facile e veloce.. SENZA COTTURE! Una buonissima e freschissima crema al pomodoro, da guarnire come preferisci! Ricetta per 4 persone 8 pomodori rossi, maturi 1/2 cetriolo 250 g di pane raffermo Qualche cucchiaio di aceto di mele Basilico ed erbette q.b. 1 bicchiere d'acqua Sale, pepe, olio evo q.b. Paprika a piacere Aglio a piacere LINK inerenti al video (ricette, articoli interessanti..) • Altre ricette estive: https://rb.gy/izcptr • Galette estiva di verdure: https://youtu.be/TtpSdZdVRBQ • Gazpacho classico: https://rb.gy/hpvvvw • Risotto al pomodoro: https://rb.gy/a9a9uu Se il video ti è PIACIUTO fammelo sapere con un LIKE o un COMMENTO, per me vuol dire molto 😉 ISCRIVITI AL CANALE per non perdere i prossimi video: https://rb.gy/cn25gr MI TROVI ANCHE QUI  SITO WEB (https://carlottalolli.com)  INSTAGRAM (https://rb.gy/jxsxld)  FACEBOOK (https://rb.gy/tdz9uz)  PINTEREST (https://rb.gy/r4cgpt) CHI SONO e di COSA MI OCCUPO? https://rb.gy/23rb2d Ho anche una NEWSLETTER con cui, una volta al mese, mando aggiornamenti, ricette e video. ISCRIVITI QUI: https://rb.gy/kgrst8 EMAIL per proposte commerciali: info@carlottalolli.com Musica: Epidemic Sounds, Audio Library ATTREZZATURA  Qui trovi gli strumenti che ho usato e anche altri oggetti che consiglio perché ho provato/possiedo: www.amazon.it/shop/car.lolli Non sei obbligata/o ad acquistare tramite questi link! Se decidi di farlo, Amazon mi riconosce una piccolissima percentuale sulla vendita (tu, però, non paghi niente in più). E' un piccolo modo per aiutarmi ad acquistare attrezzatura e fare formazione con l’intento di migliorare i contenuti del canale. Grazie mille!
Crema fredda di pomodoro, un super antipasto estivo | Più semplice di così
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